Introduction : Romain Espinosa (Chercheur CNRS en économie, CIRED) ; Brigitte Gothière (cofondatrice de l'association L214) ; Luc Mounier (Docteur vétérinaire, Chaire bien-être animal, VetAgro Sup) ; Nicolas Treich (Directeur de recherche INRA, Toulouse School of Economics) et Hervé Kéradec (Ministère de l’Éducation nationale)
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Introduction
L'économie et les animaux
Le bien-être animal, de quoi parle-t-on ?
Les conditions d'élevage et la réduction de la consommation de viande
Bien-être animal et consommateur
Questions du pubic
Conclusions par les intervenants
Une vidéo de la conférence : Économie de la condition animale (vidéo disponible)
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