Romain Espinosa est chercheur en économie au CNRS et travaille au Centre International de Recherche en Environnement et Développement (CIRED). Il codirige au CNRS Sciences Humaines et Sociales l’Observatoire de Recherche sur la Condition Animale qui regroupe une soixantaine de chercheurs et chercheuses en France travaillant sur la condition animale. Dans ses travaux, il développe des outils économiques pour mieux intégrer les enjeux liés à l’élevage dans les évaluations de politiques publiques. Dans ce cadre, il a publié un article « Infectious diseases and meat production » qui analyse les interactions entre productions animales et zoonoses. La majeure partie de ses travaux s’intéresse à l’évaluation économique du bien-être animal et à ses implications pour le système économique. Il a notamment récemment développé des outils d’évaluation économique du bien-être animal qui peuvent être utilisés pour calculer une taxe sur les produits issus de l’élevage.