Intervenants :  Pierre Biscourp (Statisticien Chef de la division Commerce INSEE) ; Muriel Fadairo (Maître de Conférences en Economie Université de Saint Etienne) ; Stéphane Gauthier (Directeur général de Best Western France) ; Frédéric Hello (Directeur du marché des professionnels et des associations de proximité, Caisse d’Epargne Rhône Alpes) ; Thierry Penard ( Professeur de Sciences économiques (CREM-CNRS / Université de Rennes 1)