Au cours d’un voyage en trois étapes autour de la planète alimentaire, et du rapport si intime qu’elle entretient avec nos sociétés, Axel de Martène décrypte nos civilisations et démontre qu’un autre modèle est possible. Il propose un nouveau cadre de coopération pour que chacun d’entre nous ait enfin les moyens d’agir.

Tome 1. Mon assiette miroir du monde. Jusqu’à quel point l’évolution humaine est-elle liée à l’alimentation qui façonne, partout et depuis toujours, les civilisations et les sociétés ? Ce livre vivant fourmille d’exemples concrets venant des quatre coins de la planète. Si l’agriculture en est le fil conducteur, il révèle les fractures de nos modèles de société et les moyens pour les réparer.

Tome 2. La cuisine de la transition. Pour déployer l’agroécologie, la bioéconomie ou les solutions fondées sur la nature, il existe déjà une vaste panoplie d’outils et de moyens qui ont fait leurs preuves. Cependant ils sont si variés qu’ils ne sont pas toujours tous connus, y compris par les acteurs eux-mêmes.

Tome 3. Manger, Régénérer. Ce troisième opus propose une solution incitative et mobilisatrice pour aligner les comportements de tous les acteurs – producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs, État, recherche scientifique – vers la régénération des ressources et des écosystèmes.

Table des matières :

Tome 1 – Mon assiette, miroir du monde

Régénérer

Chapitre Un – Civilisations alimentaires
Chapitre Deux – Coupables…
Chapitre Trois – Victimes…
Chapitre Quatre – … Et sauveurs de l’humanité

Au cœur d’un nouveau narratif de progrès commun

Tome 2 – La cuisine de la transition

Une nouvelle mission civilisationnelle pour l’agriculture

Première Partie – On a tous les outils

Chapitre Un – Transformer les systèmes alimentaires, un agenda politique global
Chapitre Deux – La transition est-elle rentable ?
Chapitre Trois – Financer les transitions
Chapitre Quatre – Sans rémunération, pas de transition
Chapitre Cinq – Repenser le collectif
Chapitre Six – Construire des représentations partagées

Deuxième Partie – Les règles du jeu

Chapitre Sept – Dans « systèmes alimentaires », il y a « systèmes »
Chapitre Huit – Faire tourner la machine à nourrir
Chapitre Neuf – Les fausses bonnes idées de la transition
Chapitre Dix – Systèmes de croyance et de prise de décision

Solutions pratiques, impasses systémiques ?

Tome 3 – Manger, régénérer

Repenser la notion de valeur et la monnaie

Chapitre Un – Une monnaie carbone pour tous
Chapitre Deux – Changer les règles du jeu
Chapitre Trois – Les conditions de la mise en oeuvre
Chapitre Quatre – Transformer les systèmes alimentaires et l’économie ?

De la démonstration de faisabilité à Bretton Woods, comment mener la transformation ?

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