Laurent Neyret est agrégé de droit privé, professeur à l'Université de Versailles et titulaire du cours de droit économique de l'environnement à Sciencespo Paris.
Ses travaux portent sur le droit de l'environnement et plus spécialement sur la réparation du préjudice écologique et la répression des crimes environnementaux.
Il a initié le projet Ecocide en collaboration avec le journal Le Monde qui a conduit à la parution d'une série d'enquêtes sur les réseaux criminels qui détruisent l'environnement (Les prédateurs - La nature face au crime organisé, éd. Atelier Henry Dougier, 2015), et à la remise d'un rapport à la Garde des sceaux le 11 février 2015 comportant 35 propositions pour mieux sanctionner les crimes contre l'environnement (Des écocrimes à l'écocide - Le droit pénal au secours de l'environnement, Bruylant 2015).