Docteure en sciences économiques, Sonia Bellit a travaillé au sein de différentes institutions, parmi lesquelles la Dares (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques), la Direction Générale de Pôle emploi et l'INHESJ (Institut national des hautes études de la sécurité et de la justice).

Elle est aujourd'hui cheffe de projet au sein du think tank La Fabrique de l'industrie et contribue notamment à des analyses sur les politiques industrielles et l’industrie du futur.