Carole Chazoule est enseignante-chercheure à l’ISARA et membre du Laboratoire d’Etudes Rurales à Lyon 2. Ses travaux portent sur les systèmes alimentaires alternatifs et leur rôle dans la durabilité des territoires et de l’alimentation. Elle coordonne avec Laurent Joyet de la CRA-AURA, le projet PSDR SYAM sur les systèmes alimentaires du Milieu.