Ancienne Elève de l’Ecole Normale Supérieure, Valérie Mazza est titulaire d’un doctorat en Physique des Solides.
A l’issue de sa thèse, Valérie Mazza a rejoint une filiale de Thalès au sein de laquelle elle a notamment contribué au programme Laser MégaJoule.
En 2004, elle fut nommée Déléguée Régionale pour la Recherche et la Technologie en Auvergne, dont la mission est de coordonner la politique régionale du Ministère de la Recherche.
Valérie Mazza est entrée chez Limagrain en 2006 en tant que Directrice de l’Innovation et de la Prospective. Depuis 2012, Valérie Mazza est Directrice Scientifique de Limagrain. Dans ce cadre, elle supervise les activités des équipes affaires réglementaires, Propriété Industrielle, Veille prospective et Innovation.